全麦、全麦和杂粮面包的区别

面包是世界上几乎每个地方的主食。您可以在旅途中使用面包和某种配料制作快速简便的餐点和小吃。也有不同类型的面包可供购买。在本文中,我们将重点介绍被认为最健康的面包类型。我们将讨论全麦面包、全麦面包和杂粮面包的区别。

汇总表

全麦面包 麦 面包 杂粮面包 
由一种谷物或完全完整的不同谷物的组合制成(可能包括小麦、大麦、燕麦、玉米面、亚麻、小米和荞麦) 由完整的小麦谷物制成。包括麦麸、胚芽和胚乳。 由各种谷物制成
可能会或可能不会由 100% 全谷物制成 100% 全麦谷物 除非另有说明,否则所有成分都不是全谷物。

的 面包 与任何一种或颗粒的组合制成可以包括小麦,玉米粉,大麦,亚麻,玉米,荞麦和燕麦。但这并不一定意味着所用的谷物是 100% 的全谷物。其中一些谷物可能已经过加工,因此被剥夺了纤维和其他天然营养素。“全谷物”是指谷物的所有三个部分都完好无损。最好检查背面标签上的成分列表,以确保您知道您的面包是否含有 100% 全谷物。

该 面包 小麦 整体 与全麦谷物制成。所谓“全麦”,我们的意思是小麦籽粒必须仍然具有所有三个部分,即:胚乳(含有淀粉)、麸皮(含有纤维、维生素 B 和抗氧化剂)和胚芽(含有蛋白质、矿物质和健康脂肪) )。

杂粮面包 由不止一种谷物制成。除非成分标签上另有说明,否则无法保证所使用的谷物是 100% 全谷物。这种类型的面包仍然可以用添加了各种谷物的白面粉制成。

全麦面包 vs 全麦面包 vs 杂粮面包

全麦面包、全麦面包和杂粮面包之间的主要区别在于用于制作面包的谷物的质量和数量。全麦面包通常由一种或不同类型的谷物制成。它们可能由也可能不是由 100% 全谷物制成。另一方面,全麦面包是由 100% 全麦谷物制成的。最后,杂粮面包是用一种以上的谷物制成的,但不能保证所用的谷物是 100% 完整的。

这三种类型都被认为具有“泥土”味,这在儿童中不是很受欢迎。它的外壳通常覆盖着种子和谷物。喜欢更健康饮食的成年人更喜欢这些类型的面包。100% 全麦面包,无论是小麦还是其他类型的谷物,都富含维生素 B、铜、锌、铁、锰和镁等营养成分。吃全麦面包有助于降低患心脏病、中风和糖尿病的风险,因为它含有许多 omega-3 脂肪酸、蛋白质和纤维。

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