扇贝土豆和焗土豆的区别

土豆菜通常被认为是舒适食品。 有些人喜欢油炸食品; 其他人喜欢捣碎。 用淀粉烹饪这种流行文化的另一种方法是烘烤。 除了常见的烤土豆,另外两种流行的烤土豆菜是扇贝土豆和焗土豆。 如今,这两道菜通常被认为是一回事,但最初的食谱确实让它们与众不同。 阅读这篇文章,了解焗烤土豆和扇贝土豆之间的区别。

 

汇总表

加调料烤土豆 烤土豆
原始配方不包括奶酪 总是有奶酪
用浓奶油或奶油底制成 它有一个黄油面包屑配料。
土豆通常切得更厚 使用更薄的土豆片

 配菜土豆是一种用浓奶油制成的烤土豆菜。这道菜中使用的土豆被切成薄片,放在带有奶油底的烤盘上。扇贝土豆最适合搭配沙拉、肉类菜肴或牛排。

Potatoes au gratin 是一种烤土豆菜。 Gratin 是一个法语短语,意思是“撒上或上面撒上磨碎的奶酪或面包屑”。所以本质上,这道菜是由切片土豆和奶酪制成的,并配有金色或带壳的顶部。

扇贝土豆与烤土豆

扇贝土豆和烤土豆的主要区别在于添加的成分。两者都是土豆菜肴,将块茎切成薄片并分层放置在烤盘上。然而,扇贝土豆是用酸奶油酱和其他香料烤制的。这道菜的原始配方不含奶酪。另一方面,烤土豆总是和奶酪一起准备,最常见的是用格鲁耶尔奶酪。此外,烤盘通常有烤面包屑配料。

另一个小区别,根据一些人如何准备他们的土豆,是切割的厚度。有人说用于扇贝土豆的切片通常比用于烤土豆的切片切得厚一点。然而,这两道菜都更适合搭配肉类和沙拉。

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