更好地审查电板

选择电炉的决定性因素

电炉如何工作?

炉灶是所有厨房的主要元素,在市场上您可以找到不同的类型,每种类型或多或少都可以满足您的需求。
每种类型的极板都有其独特的特性,因此,要进行明智的选择,必须仔细考虑它们,评估每种产品类别的优缺点,此购买指南专门针对电极板。另一方面,如果您要查找其他类型的信息,建议您阅读我们的指南,以购买燃气灶具和电磁炉。
即使在各种型号的电板之间,我们也可以注意到在技术和结构特性方面的一些差异。因此,要评估的第一个要素特别涉及以下方面的 功能: 董事会。考虑到这个因素,可以将电板分为3个宏组:通过电阻工作的模型,  带卤素板的产品  以及 使用煤气和电的混合模型 。让我们详细了解两种类型的特征。

电阻炉

最简单和最便宜的电气模型属于这种类型的板。这些板的操作非常简单:在板的表面下有一个电阻,该电阻连接到辐射板(板的不同“燃烧器”)。电流导致电阻发热,这会将热量释放到各个板上。尽管可以控制控件散发的热量,但这种技术意味着不同程度 的散热 。一方面,这意味着单个板的温度达到选定温度的速度较慢,另一方面,整个板的温度升高

因此,大量使用这种类型的电板会在不给用户提供时间和温度精度方面更好的性能的情况下显着影响账单。
但是,另一方面,这种类型的板绝对是经济的并且非常 耐用 :因此,带有辐射板的板特别适合安装在度假屋或偶尔使用的房屋中。

带有卤素板的火炉

这种类型的印版在消耗和性能上都更加有效。
在这些模型中,可以用来烹饪食物的电导体不是电阻,而是 卤素灯 直接放置在盘子表面下方。由于这项技术, 我们没有散热功能 ,可以有效地将热量散发到单个表面上。卤素板。这样,可以在更短的时间内达到温度,并且对电费的影响较小。
使用这项技术的印版几乎总是由 玻璃陶瓷制成 , 一种非常耐高温(高达800°C)的材料,但是需要特别注意。我们将在专用于电板维护的段落中专门讨论此方面,在这种情况下,我们要强调的是,这种材料与卤素灯技术相结合,可以 限制成本 并 优化性能 ,这将更加高效比普通的煤气炉

混合板

我们在前面的段落中介绍的两种炉灶仅由电力驱动,但是在市场上仍然可以找到  允许将两种操作模式结合在一起的混合解决方案
市场上混合动力板的变体确实是多种多样的:最常见的产品是带有单个辐射板的4燃烧器板,带有2个电板(感应板或带有辐射板)的6燃烧器模型或4燃烧器模型。2气和2气。这种产品平均便宜,特别推荐给那些寻求实用解决方案的人,并且对板的设计没有特别的兴趣。

电炉要消耗多少?

在寻找电板时,能源效率无疑是要仔细评估的要素。实际上,由于它是仅由电能驱动的产品,因此必须确保有效地吸收能量,以免在帐户中遇到不愉快的意外。
尽管可以考虑将大型设备用于所有目的,但对于电板,没有义务提供有关能效等级或平均年消耗量的信息;在大多数数据手册中,您会找到特别涉及可以 实现的最大合计功率的信息 。
该术语是指炉子将消耗的最大电量如果在最高温度下同时点燃所有燃烧器 ,则这种情况(特别是在有6个燃烧器板的情况下)不会经常发生。
电板的功率值主要取决于燃烧器的数量而变化:具有6个大型表面燃烧器的模型可以具有甚至超过10,000瓦的最大总功率。
平均而言,可以说,仅使用两个燃烧器,每天探索一个小时约2,000瓦的电力,每年的成本约为70欧元。在为您选择最合适的型号之前,有必要考虑 最大总功率与 平时使用炉灶的使用类型之间的关系
如前几段所述,带电阻和辐射板的型号虽然便宜,但更容易浪费能源,因为从电阻产生的热量不仅集中在燃烧器上,而且集中在整个地板上。另一方面,带有卤素灯的电板可以更好地确定供应目标,因此在性能和消耗方面都更有效率。

电炉有多大?

 电板的 结构特征也可以有很大的不同:尺寸,燃烧器数量,控件类型和安装类型是评估最重要的要素,以便找到最适合您需求的产品。我们将详细介绍所有这些元素,以便提供可以指导您选择的完整概述。

安装类型

需要注意的第一个也是最重要的方面是安装类型。关于此项目,电灶具可分为两大类,内置模型  和高架模型  。
与嵌入式产品相比,凸起的模型不那么常见,而且价格也明显更高。
当您想在厨房或也装有电炉的岛式台面上重现特定风格时,通常会使用高架电炉。另一方面,在最经典的模块化厨房中,使用内置炉灶,这些炉灶将直接安装在台面上,以使表面匹配。
无论如何,市场上都有印版 带有集成烤箱 ,但在这种情况下,电板的名称是错误的,因为它们是真正的厨房,可与其他电器和壁式家具结合使用。最后,我们还发现了便携式电热板,在某些情况下非常有用。如果您要查找有关此类产品的信息,请在此处找到购买电板的指南。

尺寸和焦点

炉灶上的燃烧器数量非常重要,与您的烹饪习惯以及可用空间密切相关。
较小的电板有 2个燃烧器 ,大小约为 30厘米 。它非常小,可以防止同时在两个直径大于15厘米的锅或锅中烹饪。因此,这种类型的炉灶特别适合那些可用空间很小并且偶尔使用厨房的人。接下来,我们找到  带有3个或4个燃烧器的炉子,  它们通常是正方形的,尺寸约为 50/60 cm  。

带电阻器和辐射板的4燃烧器型号通常有2个直径为18 cm的燃烧器和2个直径为12 cm的燃烧器:在这种情况下,多功能性大于2个燃烧器的模型,但始终很难同时用两个以上的锅烹饪(除非它们是直径与燃烧器直径匹配的锅)。
另一方面,带有卤素灯板的型号可以使用 不同类型的燃烧器 :它们通常为2 x 12厘米,1 x 18厘米,以及适合细长锅的椭圆 形火炉 ,可以完全或仅通过圆形半部来激活。在某些情况下,18厘米长的火由两个同心圆组成 
:使用这些型号时,可以在使用所有电源或完全打开电源或仅加热12厘米的小圆圈之间进行选择。
最后,我们找到了带有5个或6个燃烧器的较大型号  ,其尺寸从75到90厘米不等,用途广泛,适合同时容纳多个锅。这种类型的板几乎总是由卤素灯供电,这样,尽管功率很高,仍可以有效地集中热量。
因此,带有5个或6个这种大小的燃烧器的炉子特别适合那些喜欢经常做饭且有良好意愿并且正在寻找可以代替传统燃气灶的产品的人。

命令类型

要考虑的最后一个结构元素涉及电板具有的控制类型。在这种情况下,我们也可以识别出 两个宏 的产品:带按钮的模型和带触摸控件的模型。按钮
控件  更易于使用,通常带有表示各种功率级别的数字,触摸控件虽然更优雅,但实用性却不强;在某些高端电子卡上,触摸控件还允许您激活特定功能。温度。然而,这些是通常与电感应模型相关的特性。

材料

寻找炉灶时要考虑的最后一个因素涉及制成炉灶的材料。这是一个值得考虑的有趣因素,因为它在某种程度上取决于清洁印 版的 实用性 和 难易程度。带辐射加热元件的炉子通常使用 搪瓷钢 或  不锈钢制成,这种材料耐磨损,耐老化且易于清洁。对于这种类型的板,需要更多维护的是板:高温以及污垢残留物实际上可在短时间内导致其氧化。如果您选择购买此类产品,请记住必须将碗碟 洗净 每次使用后,请使用特定的清洁剂。另一方面,带有卤素板的炉子几乎总是用 玻璃陶瓷制成 , 具有出色的导热性,并且非常耐高温(高达800°C)。这种电炉的缺点是玻璃陶瓷需要仔细维护以保持其光泽:因此,始终需要在使用后清洁燃烧器,等待其冷却。
要去除水垢,必须使用 专用的刮铲 ,可以从专门从事清洁产品的商店单独购买或购买。 在那里, 您可以使用  海绵 或  研磨性清洁剂普通的。还应注意,在烹饪液体时,必须非常小心,以防止水或其他成分掉落到电板上,因为电板可能会损坏。

 

 

关于电炉的问答

用“卤素菜”烹饪食物的锅具是否具有特定特性或适合燃气使用?

所有的锅都很好,只有电磁炉才需要有特殊的配件。

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