沙威玛和陀螺的区别

虽然它的创建目的是为那些白天没有时间坐下来吃一顿正餐的人提供一种快速而充实的替代品,但街头食品却受到了重视。人们对街头美食和美食的期待程度相同。因此,了解每种类型的菜肴可能会有所帮助。让我们以沙威玛和陀螺仪为例。你知道它们之间的区别吗?

汇总表

沙威玛 陀螺仪
一道阿拉伯菜 一道希腊菜
由鸡肉、火鸡、羊肉、牛肉或组合制成 传统上用鸡肉和猪肉制成;也可以用小牛肉、牛肉和羊肉制成
使用肉块 使用碎肉
搭配塔布勒或肥肉沙拉、芝麻酱或 amba 浇头 佐以 tzatziki、番茄和洋葱
它可以放在盘子里、包裹着或夹在三明治里 它在希腊皮塔饼面包上供应
用豆蔻、肉桂和肉豆蔻调味 用牛至、欧芹、大蒜粉、百里香、迷迭香、马郁兰和辣椒粉调味

Shawarma 是一种阿拉伯菜肴,作为街头食品或在世界各地的民族小酒馆和餐馆中供应。它在阿拉伯和巴尔干国家特别受欢迎。它由牛肉、羊肉、鸡肉、火鸡、小牛肉、牛肉或多种肉类制成。肉在旋转的烤肉扦上烤,然后切碎,放在盘子里、包裹着或夹在三明治里。最常用的浇头是塔布勒、胖子和鹰嘴豆泥。酱料包括 amba(罐装芒果配胡椒)或芝麻酱(芝麻酱)。豆蔻、肉桂和肉豆蔻是这道菜中使用的香料。

一个 陀螺 是希腊盘子担任街头食品或小酒馆食物。它传统上由猪肉或鸡肉以及希腊以外的小牛肉、牛肉或羊肉制成。肉通常磨碎并用盐、辣椒粉、胡椒、欧芹、干大蒜、百里香、迷迭香、马郁兰和牛至调味。然后将它放在烤肉串上,随着烤肉串的转动,用它自己的脂肪慢慢煮熟。如果肉中没有足够的脂肪,可以添加脂肪层。肉通常放在一块带有 tzatziki 酱、番茄和洋葱的大饼上食用。

对陀螺仪的沙威玛

那么沙威玛和陀螺仪有什么区别呢?

这两道菜看起来一样,而且起源相同,土耳其烤肉串。然而,18 世纪土耳其菜有两种当地版本。因此,阿拉伯人称其为“shawarma”,希腊人称其为“陀螺仪”,这两个术语都来自动词“旋转”。这是肉在烤肉串上旋转的参考。

希腊人更喜欢使用鸡肉和猪肉,但也使用羊肉、小牛肉和牛肉。阿拉伯人选择鸡肉、火鸡、羊肉、牛肉和这些肉类的组合。使用的香料也不同,因为两者都对应于自己的地区。沙威玛有豆蔻、肉桂和肉豆蔻。另一方面,陀螺仪有欧芹、牛至、辣椒粉、欧芹、干大蒜、洋葱、百里香、马郁兰和迷迭香。

沙威玛盛在盘子里、裹在包装纸里或放在三明治里。传统上,陀螺仪放在皮塔饼(希腊大饼)上。特定的阿拉伯沙拉,如 tabbouleh 和 fattoush,以及芝麻酱和安巴等配料,与沙威玛的肉相得益彰。然而,陀螺仪配有 tzatziki、番茄和洋葱。

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