肉鸡、油炸锅和烤鸡的区别

当我们在超市寻找鸡肉时,我们会根据烹饪准备找到不同的类型。有肉鸡、油炸锅和烤鸡。除了烹饪方式的不同外,您如何区分一种鸡肉和另一种鸡肉?继续阅读本文以了解肉鸡、油炸锅和烤鸡之间的区别。

汇总表

肉鸡 炸鸡 烤鸡
5-7 周大 7 周大 3-5个月大
重约 4 至 5 磅。 重约 2.5 至 4 磅。 重约 5 至 8 磅。

甲 肉鸡 是一个饲养肉,通常达到由5至7周龄的4〜5磅其处理权重。鸡肉又嫩又多肉,可以用多种不同的方式烹饪。

一个 油炸锅肉鸡 的饲养以获取其肉,并在约7周龄达到2.5至4磅重的处理。虽然它被称为炸鸡,但它在水煮、烤、蒸或炒时也很好吃。

一个 烤鸡腿 通常在加工3〜5个月的年龄,以获取其肉。它重约 5 至 8 磅。烘焙机有一层厚厚的脂肪,有助于浇水。这种类型的鸡肉不适合烧烤或煎炸,因为较厚的鸡块往往会在肉通过之前在外面燃烧。

鸡肉 vs 炸锅 vs 烤鸡

肉鸡、油炸鸡和烤鸡之间的主要区别归结为鸡被加工成肉时的年龄和体重。炸鸡是最小的,重约 2.5 至 4 磅。它们在大约 7 周内达到这个屠宰重量。其次是肉鸡,体重至少为 4 磅。肉鸡在 5-7 周大时就可以上市了。烤鸡是年龄最大、体型最大的,大约3-5个月大,重5-8磅。

肉鸡和油炸锅的肉质嫩嫩。它们最好在高温下准备,味道温和。然而,小部分不太适合炖或炖,因为它们很容易干燥。烤鸡稍微大一点。它们应该煮得更久并有独特的味道。这种肉适合炒和炖。然而,烤鸡不适合烧烤或煎炸,因为较大、较厚的鸡块往往在外面燃烧,而内部尚未煮熟

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