苹果醋和蒸馏醋的区别

如果您在谷歌上搜索“苹果醋”,您可能会得到数以千计的结果,其中列出了将其用于健康、美容和家庭清洁的不同方法。知道一瓶苹果醋有无数的好处是很棒的,直到你意识到你没有!并非所有人的厨房里都有一瓶苹果醋,但我们大多数人(如果不是全部)肯定在我们的橱柜里有一瓶蒸馏醋。问题是:它们可以互换吗?本文将讨论苹果醋和蒸馏醋的区别。

 

汇总表

苹果醋 蒸馏醋
通过压碎苹果并提取液体制成;在液体变成醋之前经过两步发酵过程 由玉米与水混合制成;由谷物制成的蒸馏酒精经过发酵
有机苹果醋呈棕色混浊,因为它含有“母亲”;非有机苹果醋从浅黄色到深琥珀色不等 当然; 无色
它有酸酸的味道,带有淡淡的苹果味;用于制作香醋、酸辣酱、腌泡汁、沙拉酱、保存水果和蔬菜以及给食物调味 它有一种难以忍受的强烈酸味;可用于烹饪、烘焙和保存食物
用作漱口水、洗面奶、去屑剂;用于缓解腹泻、鼻塞或喉咙痛;用于降低胆固醇和血糖;促进减肥;去除霉菌和蜡;不用于织物​​,因为它会弄脏 用于清洁窗户、地毯、织物和其他表面,因为它不会留下任何污渍;用于去除异味

 

说明

苹果醋 或“ACV”是一种通过压碎苹果提取液体而生产的醋。在变成醋之前,液体经过两步发酵过程。首先,酒精发酵是将酵母和活细菌添加到液体中以将糖转化为酒精的过程。然后,液体经过另一次发酵,将酒精含量转化为醋。如果产品是有机产品,则结果通常是黑色和棕色,因为它包含“母亲”(蛛网状颗粒)。非有机 ACV 通常呈淡黄色至淡琥珀色。它有酸酸的味道,带有淡淡的苹果味。

苹果醋是一种多功能产品。它被广泛用于制作香醋、酸辣酱、腌泡汁和沙拉酱。它还用于保存水果和蔬菜以及调味食品。

与普通类型的醋不同,苹果醋被认为具有治疗作用和更多的健康益处。事实上,它在古代民间医学中被用来治疗不同类型的疾病。苹果醋被认为可以降低血糖水平,促进体重减轻,降低胆固醇,缓解腹泻,缓解喉咙痛,清除鼻塞,并帮助去除头皮屑。许多人还使用它作为洗面奶或漱口水。

此外,许多家庭主妇使用苹果醋作为不含化学物质的清洁产品。它可用于去除霉菌、去除蜡、清洁浴室和瓷砖,甚至疏通下水道。它可用于织物,但应用水稀释,因为它会留下污渍。

另一方面, 蒸馏醋 是一种从玉米中提取的醋。 虽然它被称为“蒸馏”醋,但它实际上并没有经过蒸馏。相反,它经过蒸馏酒精的发酵。玉米与水混合,然后发酵转化为酒精。然后液体经过第二次发酵过程和最后的过滤过程。结果是一种具有强烈酸性味道的清澈液体。

蒸馏醋广泛用于烹饪和烘焙。它还可用于保存肉类、水果和蔬菜。

除了烹饪用途外,蒸馏醋还被许多人用作天然的家用清洁剂。它不会留下污渍,因此非常适合清洁织物、地毯和其他表面,包括窗户。它还可以去除异味,非常适合清洁冰箱。

苹果醋与蒸馏醋

那么,苹果醋和蒸馏醋有什么区别呢?

苹果醋是由苹果制成的。提取的液体经过两步发酵过程转化为醋。另一方面,蒸馏醋是由玉米与水混合制成的。然后将蒸馏过的谷物酒精发酵和过滤。

有机苹果醋通常是深棕色,非有机苹果醋可以是浅黄色或琥珀色。它有酸味,带有淡淡的苹果味。相反,蒸馏醋是清澈无色的。它有强烈的酸味。

此外,苹果醋不仅因其烹饪用途而闻名,还因其健康益处而闻名。许多人用它来降低血糖水平,促进体重减轻,降低胆固醇,缓解腹泻,缓解喉咙痛,清除鼻塞,并帮助去除头皮屑。它也可以用作洗面奶或漱口水。它可以用作家用清洁剂,但重要的是要注意它会在某些表面上留下污渍。蒸馏醋可用于清洁不同类型的表面,因为它不会留下污渍。它也非常适合烹饪、保存和烘焙,尽管它的味道可能令人难以抗拒。

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