萝卜和大头菜的区别

虽然完全不同,但有些人可能会称芜菁为“rutabagas”,而将芜菁称为“芜菁”。为什么?嗯,除了它们都属于芸苔科之外  ,它们看起来也很相似。但是这两者有什么区别呢?这将在本文中讨论。

汇总表

芜菁 大头菜
科学上称为 芸苔 ;又称“白萝卜” 科学称为 芸苔属 napobrassica  ; 其他名称包括“瑞典语”、“黄色萝卜”或“蜡萝卜”
它有白色的果肉;皮肤通常是白色、白色和紫色或白色和红色 它有黄色的果肉;皮肤是肮脏的黄色和深紫色的组合
它有一种光滑和甜美的味道。 甜的; 稠密; 含有较少的水分
它的保质期很短;容易做饭 烹饪和储存时间更长
在温带气候中茁壮成长;需要土壤中的水分和有机质 可在寒冷地区种植;需要肥沃、排水良好、有机质较少的土壤

甲 芜菁 ,科学称为 芜菁 ,是一种小型,球状,白肉块根植物。他们的皮肤通常是白色的,是白色和紫色或白色和红色的组合。它有厚厚的深绿色叶子。在某些地区,它被专门称为“白萝卜”。

萝卜吃起来又滑又甜。主根含有大量维生素C,而叶子含有维生素A、C和K、叶酸、叶黄素和钙。

萝卜生长在有机质含量高的潮湿土壤中。它们在夏天很丰富。较小的品种更适合烹饪,因为它们更柔软,而较大的品种通常用作动物饲料。

最著名的供人类食用的品种是:

  • 紫色上衣
  • 金球
  • 白色地球仪
  • 白鸡蛋

在另一方面,一个 大头菜 ( 芸苔属napobrassica  )是一个大的根蔬菜用黄色浆。它厚厚的树皮通常是肮脏的黄色和深紫色的组合,它的根又密又大。它被认为是萝卜和野生卷心菜的组合。在某些地区,它被称为“黄萝卜”或“黄萝卜”。它有时被称为“打蜡的萝卜”,因为在寒冷的月份里,它会被蜡覆盖以保存它。

大头菜肉很甜。它很稠密,所以需要一段时间才能煮熟。它还含有少量水分,这意味着它不易腐烂。大头菜根含有维生素 B6、维生素 C、纤维、钙、钾和磷。

只要土壤肥沃且排水良好,大头菜可以生长在凉爽的地区。土壤中大量有机质会引起根系变形。

今天种植的最常见的大头菜类型是:

  • 美国紫上衣
  • 汤姆森应变
  • 劳伦森

萝卜与大头菜

那么,萝卜和大头菜有什么区别?

萝卜(  Brassica rapa  )有白色的果肉。您的皮肤可以是白色、白色和红色或白色和紫色。另一方面,大头菜(  Brassica napobrassica  )果肉黄色,树皮是脏黄色和深紫色的组合。

在大小、味道和质地方面,萝卜比大头菜更小,味道更温和。大头菜个头大,味道更甜,根更密,所以它比萝卜煮和储存的时间更长。此外,商业销售的大头菜通常涂上蜡以在寒冷的月份保存它们。

萝卜需要温和的气候和富含有机质的潮湿土壤,而大头菜则在排水良好、有机质较少的凉爽地区生长。

萝卜有时被称为“白萝卜”,而大头菜有时被称为“黄萝卜”、“瑞典语”或“打蜡萝卜”。

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