西葫芦和青南瓜的区别

南瓜通常被认为是一种蔬菜,这取决于它在膳食中的烹饪或准备方式。 然而,根据植物学分类,它实际上是一种水果。 它被认为是健康且用途广泛的,您可以用它准备数百种食谱。 有不同类型的南瓜,大多数人根据用途或季节性开花来区分它们。 他们将某些类型的南瓜确定为夏南瓜或冬南瓜。 在这些类型中,西葫芦和青南瓜会下降。 但是为什么要分开提到它们呢? 西葫芦不是绿南瓜吗? 嗯,是的,但它不是唯一的绿色南瓜,当您继续阅读时,您就会明白其中的区别。

 

汇总表

夏南瓜 绿色南瓜
一种具有不同肤色的夏季南瓜——深绿色、浅绿色、深黄色或橙色 它可以是夏季或冬季南瓜
最常见的品种是圆柱形,但也有圆形。 有圆柱形、圆形或圆形扁平形状。

西葫芦 是一种夏季南瓜,有多种果皮颜色,有绿色、橙色或黄色(有人说是金色),果肉发白。它呈长形,通常呈圆柱形,类似于黄瓜的形状。关于烹饪背景,西葫芦通常作为蔬菜准备,因为它被煮熟并作为一道美味的菜肴。在植物学背景下,西葫芦是一种水果:一种叫做“pepo”的浆果,从西葫芦的花中生长出来。

 一般来说,绿色南瓜是一种南瓜,可以属于冬季或夏季类型的南瓜。青南瓜有多种大小和形状,例如 kabocha 南瓜是一种圆形的扁平绿色南瓜,而西葫芦是一种圆柱形的绿色南瓜。

西葫芦 x 绿南瓜

如果我们想从技术上讲术语,西葫芦是一种属于夏南瓜科的绿色南瓜。然而,当我们谈论一般的青南瓜时,有几种类型属于夏季或冬季南瓜组。

西葫芦和所有其他类型的绿色南瓜一样,起源于美洲。然而,所谓的“西葫芦”品种是在 19 世纪中叶在意大利北部种植的。与一些绿色南瓜类似,西葫芦是葫芦科植物的一部分  。然而,西葫芦不仅有深绿色或浅绿色,还有深黄色和橙色。去皮或切片后,您会发现西葫芦的果肉呈白色,而某些类型的绿色南瓜(例如卡博恰)果肉呈橙色。

南瓜通常在更小更年轻的时候收获,因为它们随着尺寸的增加往往会失去味道和柔软度。 它们是维生素 C 和锰的良好来源。 西葫芦和其他类型的南瓜都经常蒸、煮、炸、烤、烤或烤。

 

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